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Livraison Fruits de Mer à Domicile

Du 1er Octobre au 31 Janvier

Livraison Plateaux de Fruits de Mer à Montauban et Tarn et Garonne

Commandez et dégustez à domicile un succulent plateau de fruits de mer entièrement confectionné par mes soins !

Traiteur spécialiste et innovateur en Tarn et Garonne dans le service de livraison à domicile de paellas, fidéuas et tapas, Paellas de José vous propose la livraison à domicile de fruits mer, en vous garantissant des produits de grande qualité et de grande fraîcheur. « Expérimenté, je sélectionne auprès de mon mareyeur ou producteur, uniquement des produits dont j’ai la certitude qu’ils sont de qualité et de grande fraîcheur ». José

  • Les coquillages huitres, palourdes, amandes, etc. sont ouverts et contrôlés par mes soins.
  • Les crustacés, bulots et bigorneaux sont vivants et cuits en court-bouillon avec une recette personnelle.
  • Tous mes plateaux de fruits de mer sont livrés prêts à être consommés, avec mon aïoli maison, ma vinaigrette à l’échalotte et des citrons.

Tous les produits sont présentés dans un plateau en polystyrène non consigné, protégé par du film alimentaire. Les plateaux sont préparés le jour même de la livraison et maintenus au frais à une température de 2 à 4° jusqu’à la livraison.

Mes Plateaux de Fruits de Mer

Mes plateaux sont pour 2 personnes minimum et déclinable pour 3, 4, 5 et 6 personnes. Pour un nombre de personnes plus important, les plateaux sont multipliés.

Plateau fruits de mer la Mouette

La Mouette

(Pour 2 personnes)

6 huitres fines de claire N° 3 Marennes Oléron

6 huitres spéciales de claire N°3 Marennes Oléron

300 gr. de bulots

6 Amandes de mer

6 Palourdes

12 Crevettes roses taille moyenne 30/50

2 demi tourteaux 

aïoli, vinaigrette à l’échalotte, citrons et rince-doigts sont offerts.

54€ (27€ par personne)

Option : 2 demi homard à la place du tourteau (+5€ par personne)

Plateau fruits de mer Le Goéland avec Paellas de José

Le Goéland

(Pour 2 personnes – Très copieux)

9 huitres fines de claire N°3 Marennes Oléron

9 huitres spéciales de claire N°3 Marennes Oléron

500 gr. de bulots

8 Amandes de mer

8 Palourdes

200 gr. de crevettes grises

200 gr. de bigorneaux

12 Crevettes roses taille moyenne 30/50

4 demi tourteaux

aïoli, vinaigrette à l’échalotte, citrons et rince-doigts sont offerts.

98€ (49€ par personne)

Option : 2 demi homard à la place de 1 tourteau (+5€ par personne)

Plateau fruits de mer l'Aigrette

L'Aigrette

(Pour 2 personnes)

6 huitres fines de claire N° 3 Marennes Oléron. 

300 gr. de bulots

6 Palourdes

4 Grosses Langoustines taille 16/20

6 Crevettes roses taille moyenne 30/50

2 demi tourteaux

aïoli, vinaigrette à l’échalotte, citrons et rince-doigts sont offerts.

50€ (25€ par personne)

Option : 2 demi homard à la place du tourteau (+5€ par personne)

Plateau fruits de mer Le Goéland avec Paellas de José

Le Tout Cuit

(Pour 2 personnes)

300 gr. de bulots

200 gr. de Bigorneaux

6 Palourdes

4 Gambas taille 20/30

4 Grosses Langoustines taille 16/20

6 Crevettes roses taille moyenne 30/50

2 demi Homards

aïoli, citrons et rince-doigts sont offerts.

58€ (29€ par personne)

Option : 2 demi tourteau à la place du Homard (-5€ par personne)

Le Plateau de Fruits de Mer sur Mesure

Plateau de fruits de mer sur mesure avec Paellas de José

Pour mieux vous satisfaire, composez votre plateau !

Les quantités indiquées correspondent à la ration minimum recommandée pour 1 personne.

  • 6 Huitres fines de claire N°3 Marennes Oléron : 7€
  • 6 Huitres Spéciales de Claire N°3 Marennes Oléron : 8€
  • 150 gr. de Bulots (Atlantique Nord-Est) : 3,50€
  • 100 gr de Bigorneaux (Atlantique Nord-Est) : 2,50€
  • 6 Amandes de mer (Atlantique Nord-Est) : 3€
  • 6 Palourdes (Atlantique Nord-Est) : 5€
  • 6 Crevettes roses taille Moyenne 30/50 (Equateur): 5€
  • 2 Langoustines 16/20 (Atlantique Nord-Est) : 5€
  • 2 Gambas rouges sauvages 25/30 (Atlantique Centre-Est) : 4€
  • 100 gr. Crevettes grises (Atlantique Nord-Est) : 4€
  • 1/2 tourteau (Atlantique Nord-Est) 600 à 800 gr. : 9€
  • 1/2 Homard Européen 400 à 500 gr. : 15€
  • 1 Langouste Royale – 1 à 2 pers. (Atlantique Nord-Est) 500 à 600 gr. : 86€

Aïoli maison, vinaigrette à l’échalotte et citrons offerts.

Le montant minimum de commande pour une livraison de fruits de mer sur mesure est de 30€. Une remise de 10% est appliquée à partir de 250€.

Plateau huitres Marennes Oléron

Le Plateau Huitres de Claire Marennes Oléron

 

Les huitres fine de claire et spéciale de claire Marennes Oléron

Huitre fine de claire et spéciale de claire N°3

De grande qualité et bénéficiant d’une certification IGP, j’ai sélectionné les huitres fines et spéciales Claire N°3 de Marennes Oléron pour confectionner vos plateaux d’huitres. Ces huitres de taille moyenne, rarement laiteuses, ont une saveur bien équilibrée en sel marin avec un léger arôme de noisette qui les rends très agréable en bouche. Ce résultat est obtenu grâce à un élevage particulier, les huitres de claire grandissent en pleine mer pendant deux à trois ans, puis sont affinées pendant 28 jours minimum dans des bassins d’argile appelés « les claires ».

L’huitre fine de claire séduit en général les consommateurs d’huitres peu charnues, contrairement à l’huitre spéciale de claire qui ravit les grands amateurs d’huitres avec sa consistance de chair plus importante.

 

Le plateau d’huitres ouvertes en livraison

Plateau Huitres Fines de Claire (24 unités minimum) : 1,15€ l’unité 

Plateau Huitres Spéciales de Claire (24 minimum) : 1,30€ l’unité

Possibilité de commander minimum 12 unités de chaque (Mix).

Une remise de 10% sera appliquée à partir de 48 unités.

Vinaigrette à l’échalotte et citrons offerts.

Les huitres sont ouvertes au jour et au plus proche de l’heure de livraison et vidées de leur première eau. 

La Livraison

Paella de José livre les plateaux de fruits de mer du Lundi au Dimanche y compris les jours fériés, de 10h00 à 22h00.

Les fruits de mer sont présentés soigneusement dans des plateaux spécifiques en polystyrène, que nous recouvrons avec du film alimentaire pour l’hygiène et le maintien fraîcheur. Lors de la livraison, ils sont placés dans un caisson isotherme garantissant un maximum de fraîcheur jusqu’à la livraison à votre domicile.

 

Pour une livraison à domicile :

  • Le minimum de commande est de 30€.
  • La livraison est gratuite sur Montauban, Albias, Montbeton, Léojac, Lamothe-Capdeville, L’Honor de Cos, Lafrançaise, Mirabel et Molières.
  • A partir de 50€ la livraison est gratuite sur toutes les communes ci-dessus et sur un rayon de 20 km autour de Montauban 82 ou de L’Honor-de-Cos.
  • A partir de 150€ de commande, la livraison est gratuite sur tout le Tarn et Garonne.

Comment passer Commande ?

Pour commander un plateau de fruits de mer en livraison à domicile, au bureau ou sur votre lieu d’événement, et sous réserve de disponibilité, prévoir un délai de 3 jours ouvrés minimum. Je ne stocke pas les produits frais, ce délai est donc nécessaire pour l’achat auprès de mon mareyeur ou producteur, ainsi que pour la préparation par mes soins.

Pour les fêtes de fin d’année, je vous recommande de réserver au plus tôt afin de vous assurer de la disponibilité dans les livraisons et les produits souhaitées.

Pour le réveillon de Noël et le jour de Noël, réservez vos plateaux au plus tard avant le 20 décembre au soir

Pour le réveillon de la Saint Sylvestre et le jour de l’an, réservez vos plateaux au plus tard avant le 28 décembre au soir.   

A partir des informations que vous aurez transmis par téléphone en m’appelant au 07 81 19 79 40, ou en remplissant le formulaire au bas de cette page, je vous adresse par email ou sms une confirmation de commande détaillée. A réception de votre accord par retour email ou sms, la commande est validée.

La confirmation de commande confirme ma disponibilité au jour et heure de la livraison. Cependant, seul la réception de votre « Bon pour accord » par retour sms ou email vaudra engagement contractuel de Paellas de José.

Les modifications de commandes sont acceptées jusqu’à 4 jours ouvrés avant la date de livraison.

Le Paiement

La commande est payable à la livraison en espèces, par carte bancaire sur terminal de paiement mobile ou par chèque à l’ordre de Paellas de José.

Pour toutes commandes supérieures ou égales à 200€, un acompte de 30% vous sera demandé. Cet acompte est payable à la commande ou au plus tard 4 jours avant la livraison pour les commandes passées à l’avance. Le paiement de l’acompte s’effectue en espèces moyennant un reçu, par chèque, par virement bancaire ou par carte bancaire via PayPal. 

Formulaire de Réservation

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