Zarzuela Catalane
La Zarzuela Catalane est un plat typique de la cuisine catalane à base de poissons, mollusques, coquillages et crustacés. C’est un plat dominical ou festif pour les repas familiaux ou entre amis.
Pour les catalans, la zarzuela est ce que la bouillabaisse est aux marseillais !
Des ingrédients de grande fraicheur, une sauce légèrement relevée incluant la fameuse « Picada aux amandes » propre à la cuisine catalane. C’est une recette qui régalera tous les amateurs de poisssons et fruits de mer.
Les Ingrédients de ma Zarzuela
- Queue de Lotte
- Tranches de Merlu
- Anneaux de Calamars
- Gambas rouges sauvages
- Langoustines
- Moules d’Espagne
- Palourdes
- Poivrons, tomates, ail, persil
- Vin blanc
- Fumet de poissons
- Piment rouge doux et fort, safran
- Pain grillé
- Huile d’olive extra vierge, sel poivre
Ma zarzuela est accompagnée d’un riz blanc
Livraison de Zarzuela à Domicile sur Montauban et Tarn et Garonne
A Montauban 82 et sur une grande partie du Tarn et Garonne, Paellas de José effectue la livraison de zarzuela à domicile, au bureau ou sur votre lieu d’évènement. Livraison à domicile à partir de 4 rations, 7/7 jours y compris les jours fériés, de 10h00 à 21h00.
La Livraison de zarzuela à domicile est de 10€ sur la commune de Montauban ou gratuite sur l’Honor de Cos. Pour les autres communes le forfait livraison peut varié selon la quantité en commande et la distance à parcourir, il vous sera précisé avant la prise de commande.
Le zarzuela est livré dans une poêle à paella ou un plat en terre cuite, il faudra juste réchauffer légèrement, idéalement au four (10 à 15mn à 180°). Un délai de 4 jours minimum est nécessaire pour toutes réservations.
Tarif Zarzuela en Livraison
Zarzuela Catalane
24€ net la ration
La ration pour 1 personne comprend :
- 80 gr de Queues de Lotte
- 1 tranche de Merlu
- 60 gr d’Anneaux de Calamars
- 1 Gambas 25/30
- 1 Langoustine 16/20
- 2 Palourdes
- 3 Moules d’Espagne
Riz blanc en accompagnement
Comment Réserver une Zarzuela Livrée à Domicile ?
Pour réserver une zarzuela livrée à domicile, au bureau… Veuillez appeler José au 07 81 19 79 40, ou remplir le formulaire au bas de cette page, prévoir un délai de 4 jours minimum avant la livraison. Paellas de José vous adresse par email ou sms une confirmation de commande. La confirmation de commande vous confirme ma disponibilité pour le jour et l’heure de livraison, ainsi que les conditions tarifaires. A réception de votre accord par retour email ou sms, la commande est validée.
La commande est payable à la livraison : en espèces ou par carte bancaire sur terminal de paiement mobile. Pour les entreprises et associations, le paiement par chèque à l’ordre de Paellas de José est accepté. Pour toutes commandes égales ou supérieures à 250€, un acompte de 30% est demandé.