La Paella Marinière

La paella marinière est réalisée exclusivement avec du riz et des produits de la mer : poissons, crustacés, coquillages, mollusques.

Un régal pour les amateurs de poissons et fruits de mer !

On l’appelle également « Paella Royale ». Très chargée en produits de la mer, son prix est plus élevé, mais cette paella est l’une des plus appréciées.

 

La Paella Marinière de José

Ma recette est issue de la région de Valencia en Espagne, le berceau de la paella. Une recette de paella marinière traditionnelle que je réalise avec passion et un savoir-faire depuis mon adolescence. Je garantis à mes clients une saveur authentique obtenue avec des produits de qualité et toujours en privilégiant au maximum les produits frais.

Mes Ingrédients

Les ingrédients de la paella marinière
  • Riz Qualité Premium
  • Queue de Lotte
  • Anneaux de calamars et petites seiches
  • Gambas rouges sauvages taille 20/25
  • Langoustines taille 16/20
  • Palourdes
  • Moules coquilles Espagne
  • Moules décortiquées
  • Oignons, tomates, ail, persil
  • Bouillon personnel à base de poisson
  • Dosage personnel d’épices à base de safran en pistils, curcuma, poivre, piment doux, thym, laurier
  • Sel, poivre, Huile d’olive extra vierge Espagne

Les rations sont très copieuses (600 grammes environ par personne).

Sur ce site web, je vous dévoile ma recette pas à pas, ainsi que les bases essentielles et les secrets pour réussir une authentique et savoureuse paella. « Avec Paellas de José vous savez ce que vous mangez ! « 

Le Tarif en Livraison à Domicile et Cuisine à Domicile

Livraison à domicile

A Montauban 82 et sur une grande partie du Tarn et Garonne, Paellas de José effectue la livraison de paella marinière à domicile, au bureau ou sur votre lieu d’évènement. Livraison le midi ou le soir, 7/7 jours y compris les jours fériés. Une paella bien chaude livrée à l’heure convenue dans la poêle traditionnelle à partir de 6 rations.

En savoir plus sur les détails et conditions de livraison à domicile.

Cuisine à domicile

A partir de 40 personnes, Paellas de José cuisine à domicile ou sur votre lieu d’évènement, la paella marinière devant vos convives. Une prestation toujours très appréciée qui contribue au succès de vos grands événements privés, professionnels ou associatifs. Paellas de José dispose de tout le matériel professionnel nécessaire pour satisfaire à des repas festifs jusqu’à 500 personnes. On se déplace sur tout le Tarn et Garonne et les départements voisins.

En savoir plus sur les détails et conditions de cuisine sur place.

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